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Un restaurant associatif Place Abbal

Article proposé le jeudi 3 mars 2011, par Dominique Dath


L’association “Carrefour des cultures” co-présidée par trois habitants de la Reynerie, monte
actuellement un projet de restaurant associatif à l’emplacement de l’ancien “Michigan”.

Ils souhaitent
ouvrir au printemps 2011 ce lieu qui manque au quartier, où les mamans et les enfants, les jeunes
femmes ou les retraités auraient aussi leur place : un lieu de lien social, inter-générationnel qui serait
aussi un espace de diffusion culturelle avec des débats, des concerts ou des projections de films.

La
Mairie accompagne le projet, en collaboration avec des associations de quartier (Voir et Comprendre,
TO7, Reynerie Services, entre autres)

Enfin, il existera aussi un volet d’insertion dans les métiers de la restauration, où 2 jeunes majeurs
sans qualification seront accueillis, venant du quartier dans un premier temps, puis de l’agglomération
toulousaine. Quelques ajustements sont encore à effectuer : il faut entre autres trouver un cuisinier
également formé à l’insertion, indispensable à la réussite du projet mais aussi s‘entendre avec la
Mairie sur la bonne formule de la mise à disposition du local et du dispositif : chantier d’insertion ou
entreprise d‘insertion.

Dans tous les cas, les porteurs du projet sont déterminés à le mener à bien

Article publié dans « Le Sept » 135 - Décembre 2010

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